FavoriteLoadingお気に入りに追加

身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました

みなさん
おはようございます
ご機嫌いかがですか
Spring little kitchen です
今回の動画のテーマは
「火曜ドラマこの恋あたためますかのチョコっとリラックシュー再現」です
セブンイレブンとTBSドラマ「この恋あたためますか」とタイアップしている「チョコっとリラックシュー」を買いに行こうと
何ヵ所も行ったのですが、どこも売り切れで、買うことが出来なかったので、こんな感じではないかなと思って自分で作ってみました

●配合(チョコのシュー生地)
牛乳 60g
水 60g
バター 54g
塩 1g
薄力粉 66g
ココア 10g
全卵 3個

○カスタードクリーム
牛乳 450g
グラニュー糖 94g
卵黄 5個
コーンスターチ 18.5g
薄力粉 18.5g
バター 28g

○ガナッシュ
ミルクチョコレート 90g
生クリーム 90g

○チョコクッキー
薄力粉 60g
ココア 12g
グラニュー糖 48g
バター 60g
●作り方
1、ガナッシュを作ります
2、ミルクチョコレートをボウルに入れ 、電子レンジで沸騰させた生クリームを入れてチョコレートを溶かします
3、チョコのカスタードクリームを作ります
  耐熱ボウルの中に卵黄とグラニュー糖を       
  入れます
  コーンスターチ と薄力粉を振るって加え 
  ます
  牛乳を少しづつ加えます
  電子レンジに5分かけます
  5分経ったら、取り出してよくかき混ぜ
  もう1分程電子レンジにかけます
  最後にバターを加えます
  チョコガナッシュを加えます
  バットに流し入れラップをして冷蔵庫に 
  入れます
4、チョコクッキーを作ります
  バターをポマード状にしてグラニュー糖 
  を加えます
  薄力粉とココアを一緒に振るって加えま   
  ます
  一旦冷蔵庫に入れ、冷えたら棒状に伸ば
  し冷蔵庫に入れておきます
5、チョコのシュークリームを作ります
  フライパンに牛乳、バター、塩味、グラ  
  ニュー糖を入れて火にかけます
  バターが溶けたら、火を止め、薄力粉と
  ココアを3回振るって加えます
  ひとまとめになったら火にかけます
  鍋底にうっすら膜をはる感じになったら
  火を止めます
  卵を少しづつ加えます
6、生地を鉄板に間隔をあけて絞り、チョコ   
  クッキーをカットして上に乗せ、その上
  にザラメを振ります
7、200℃で10分、180℃で15分、160℃で
  30分焼きます
8、底に穴を開け、チョコカスタードを入れ 
  ます

以上が手順になります
シューのパフがカリカリでザラメの食感も良く、中のカスタードも甘味が丁度良く、美味しく頂きました

それでは次回も、チャンネル登録をして頂いて、same channel でお会いしましょう
みなさん ご機嫌よう さよなら、さよなら、さよなら

https://drama.foredooming.com/wp/wp-content/uploads/2020/11/TBS-3.jpghttps://drama.foredooming.com/wp/wp-content/uploads/2020/11/TBS-3-225x150.jpgtsutomu火曜身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました みなさん おはようございます ご機嫌いかがですか Spring little kitchen です 今回の動画のテーマは 「火曜ドラマこの恋あたためますかのチョコっとリラックシュー再現」です セブンイレブンとTBSドラマ「この恋あたためますか」とタイアップしている「チョコっとリラックシュー」を買いに行こうと 何ヵ所も行ったのですが、どこも売り切れで、買うことが出来なかったので、こんな感じではないかなと思って自分で作ってみました ●配合(チョコのシュー生地) 牛乳 60g 水 60g バター 54g 塩 1g 薄力粉 66g ココア 10g 全卵 3個 ○カスタードクリーム 牛乳 450g グラニュー糖 94g 卵黄 5個 コーンスターチ 18.5g 薄力粉 18.5g バター 28g ○ガナッシュ ミルクチョコレート 90g 生クリーム 90g ○チョコクッキー 薄力粉 60g ココア 12g グラニュー糖 48g バター 60g ●作り方 1、ガナッシュを作ります 2、ミルクチョコレートをボウルに入れ 、電子レンジで沸騰させた生クリームを入れてチョコレートを溶かします 3、チョコのカスタードクリームを作ります   耐熱ボウルの中に卵黄とグラニュー糖を          入れます   コーンスターチ と薄力粉を振るって加え    ます   牛乳を少しづつ加えます   電子レンジに5分かけます   5分経ったら、取り出してよくかき混ぜ   もう1分程電子レンジにかけます   最後にバターを加えます   チョコガナッシュを加えます   バットに流し入れラップをして冷蔵庫に    入れます 4、チョコクッキーを作ります   バターをポマード状にしてグラニュー糖    を加えます   薄力粉とココアを一緒に振るって加えま      ます   一旦冷蔵庫に入れ、冷えたら棒状に伸ば   し冷蔵庫に入れておきます 5、チョコのシュークリームを作ります   フライパンに牛乳、バター、塩味、グラ     ニュー糖を入れて火にかけます   バターが溶けたら、火を止め、薄力粉と   ココアを3回振るって加えます   ひとまとめになったら火にかけます   鍋底にうっすら膜をはる感じになったら   火を止めます   卵を少しづつ加えます 6、生地を鉄板に間隔をあけて絞り、チョコ      クッキーをカットして上に乗せ、その上   にザラメを振ります 7、200℃で10分、180℃で15分、160℃で   30分焼きます 8、底に穴を開け、チョコカスタードを入れ    ます 以上が手順になります シューのパフがカリカリでザラメの食感も良く、中のカスタードも甘味が丁度良く、美味しく頂きました それでは次回も、チャンネル登録をして頂いて、same channel でお会いしましょう みなさん ご機嫌よう さよなら、さよなら、さよならドラマ動画をわかりやすくをまとめた国内最大級のサイトです。