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おうちでレストラン気分!!「牛肉のタリアータ」をドラマの料理監修を務める料理家・栗原心平が紹介!!
さらに飯尾和樹(ずん)との料理トークも必見!!
この料理は第6話に登場します!ナギごはんもお楽しみに!!

「牛肉のタリアータ」のレシピ
【材料】(作りやすい分量)
 ・牛もも肉(かたまり) 400g
 ・塩          小さじ1/2
 ・黒こしょう      適量
 ・にんにく(薄切り)  1片
 ・オリーブ油      大さじ1    
 ・玉ねぎ(みじん切り) 30g
 ・パセリ(みじん切り) 適量
 ・パルメザンチーズ   適量
 「黒酢ソース」
 ・黒酢         50㏄
 ・しょうゆ       小さじ2
 ・砂糖         大さじ1/2

【作り方】
①黒酢ソースを作る
 小鍋に黒酢ソースの材料をすべて入れ、中火にかける。
 混ぜながら詰めて、軽くとろみがついたら火を止める。

②フライパンににんにく、オリーブ油を入れて中弱火にかける。
 にんにくがカリカリになったら火を止め、にんにくを取り出す。

③牛肉は全面に塩、黒こしょうをまぶし、室温に戻す。

④②のフライパンに残ったオリーブ油を熱し、牛肉を中強火で焼く。   
 返しながら焼き、全面に焼き色が付いたら取り出す。  
 牛肉をアルミホイルで包み、20分ほど休ませる。

⑤④を薄切りにして皿に並べ、黒酢ソースをかける。  
 玉ねぎ、②のにんにくチップ、パセリを散らし、パルメザンチーズをピーラーで削りかける。

【栗原心平のナギごはんポイント!!】
 タリアータには、バルサミコのソースを添えることが多いですが
 メイちゃんの家にはバルサミコ酢が無かったので、黒酢で代用!!

■番組概要■
火曜ドラマ よる10時『私の家政夫ナギサさん』

☆番組公式HP https://www.tbs.co.jp/WATANAGI_tbs/
☆番組公式twitter https://twitter.com/watanagi_tbs/
☆番組公式instagram https://www.instagram.com/watanagi_tbs/
#わたナギ

主演・多部未華子
働き盛りで仕事に一直線!
だけど家事と恋は不器用な28歳の独身女性が
おじさん家政夫を雇うことから巻き起こる
ハートフルラブコメディ!

■出演者
多部未華子
瀬戸康史

眞栄田郷敦
高橋メアリージュン
宮尾俊太郎
平山祐介
水澤紳吾
岡部 大(ハナコ)
若月佑美
飯尾和樹(ずん)
夏子
 〇
富田靖子
 〇
草刈民代
趣里

大森南朋

https://drama.foredooming.com/wp/wp-content/uploads/2020/08/WEB-TBS.jpghttps://drama.foredooming.com/wp/wp-content/uploads/2020/08/WEB-TBS-225x150.jpgtsutomu私の家政夫ナギサさんおうちでレストラン気分!!「牛肉のタリアータ」をドラマの料理監修を務める料理家・栗原心平が紹介!! さらに飯尾和樹(ずん)との料理トークも必見!! この料理は第6話に登場します!ナギごはんもお楽しみに!! 「牛肉のタリアータ」のレシピ 【材料】(作りやすい分量)  ・牛もも肉(かたまり) 400g  ・塩          小さじ1/2  ・黒こしょう      適量  ・にんにく(薄切り)  1片  ・オリーブ油      大さじ1      ・玉ねぎ(みじん切り) 30g  ・パセリ(みじん切り) 適量  ・パルメザンチーズ   適量  「黒酢ソース」  ・黒酢         50㏄  ・しょうゆ       小さじ2  ・砂糖         大さじ1/2 【作り方】 ①黒酢ソースを作る  小鍋に黒酢ソースの材料をすべて入れ、中火にかける。  混ぜながら詰めて、軽くとろみがついたら火を止める。 ②フライパンににんにく、オリーブ油を入れて中弱火にかける。  にんにくがカリカリになったら火を止め、にんにくを取り出す。 ③牛肉は全面に塩、黒こしょうをまぶし、室温に戻す。 ④②のフライパンに残ったオリーブ油を熱し、牛肉を中強火で焼く。     返しながら焼き、全面に焼き色が付いたら取り出す。    牛肉をアルミホイルで包み、20分ほど休ませる。 ⑤④を薄切りにして皿に並べ、黒酢ソースをかける。    玉ねぎ、②のにんにくチップ、パセリを散らし、パルメザンチーズをピーラーで削りかける。 【栗原心平のナギごはんポイント!!】  タリアータには、バルサミコのソースを添えることが多いですが  メイちゃんの家にはバルサミコ酢が無かったので、黒酢で代用!! ■番組概要■ 火曜ドラマ よる10時『私の家政夫ナギサさん』 ☆番組公式HP https://www.tbs.co.jp/WATANAGI_tbs/ ☆番組公式twitter https://twitter.com/watanagi_tbs/ ☆番組公式instagram https://www.instagram.com/watanagi_tbs/ #わたナギ 主演・多部未華子 働き盛りで仕事に一直線! だけど家事と恋は不器用な28歳の独身女性が おじさん家政夫を雇うことから巻き起こる ハートフルラブコメディ! ■出演者 多部未華子 瀬戸康史 眞栄田郷敦 高橋メアリージュン 宮尾俊太郎 平山祐介 水澤紳吾 岡部 大(ハナコ) 若月佑美 飯尾和樹(ずん) 夏子  〇 富田靖子  〇 草刈民代 趣里 大森南朋ドラマ動画をわかりやすくをまとめた国内最大級のサイトです。